Muhteşem Diyarbakır Çöreği nedir? (Efsane Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler Diyarbakır çöreği nasıl yapılır, Tarifine bak

  • 4 tane yumurta ( oda sıcaklığında olacak)
  • 4 paket margarin ( eritilecek)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 litre süt (ılık olacak)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yiyecek kaşığı mahlep
  • 1 yiyecek kaşığı mayana (rezene tozu)
  • 1 yiyecek kaşığı soda ( karbonat)
  • 3 yiyecek kaşığı çifte kavrulmuş susam
  • 2 yiyecek kaşığı çörek otu
  • 1 paket maya (yada 2 yiyecek kaşığı instant maya)
  • Tuz
  • Alabildiği kadar un

Üstü için ;

  • Susam
  • Yumurta

Orijinal Diyarbakır Çöreği (Leziz Bir Lezzet) Tarifi Yapılışı

Ilk olarak her insana slm
Diyarbakır’ın eskimeyen ve olmazsa olmaz adetidir çörek Bayrama bir kaç gün kala her insanın evinden çörek kokuları yükselir
işte o vakit bayramın geldiğini anlarız. 🙂

Şimdi gelelim yapılışına;

  1. Büyük hamur harcı yoğurma kabına yumurtalarımızı alalım un hariç tüm malzemeleri teker teker ekleyelim karıştıralım.
  2. Sonrasında mayayı ekleyip unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğurmaya başlamış olalım. Bayağı yoğun yoğuracağız. Hamur harcı kat kat olacak sonrasında hamurumuzu toparlayıp mayalamaya bırakıyoruz.
  3. Mayalanan hamurumuzu resimlerde de anlattığım benzer biçimde şekiller verilir fırın tepsisine dizelim.
  4. Üstüne yumurta sürelim susam boşaltalım evvelinde ısıtılmış fırında pişirelim.

Servise hazır şimdiden deneyenlere afiyetle yiyin sevgiler

MALZEMELER • 1 Çay Bardağı Mahlep • 1/2 Lt. Süt • 250 Gr. Tereyağı • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ • 1 Tane Yumurta • Çörek Otu • Susam • 1 Paket Toz Maya • 1 Yiyecek Kaşığı Toz Şeker • Un • Tuz